Journal Saone et loire

Châtenoy-le-Royal
CHATENOY-LE-ROYAL
Benoît Molin dévoile ses recettes à la bibliothèque

Samedi, à 20 heures, à la bibliothèque, devant un public malheureusement clairsemé, Benoît Molin, pâtissier de formation et écrivain, a présenté son dernier ouvrage « l'apéritif » édité chez Minerva.
Le parcours professionnel de l'auteur débute par un apprentissage chez Gaston Lenôtre avant son affectation comme « chef pâtissier » dans de grands restaurants, pendant une dizaine d'années.
Puis, Benoît se lance dans les affaires en créant une petite entreprise de biscuiterie.
Son destin sera bouleversé suite à une rencontre avec Sophie Dudemaine, cuisinière et écrivain, célèbre pour ses cakes (les cakes de Sophie). Elle a introduit Benoît dans le monde de l'édition.
L'écrivain a tenu son auditoire en éveil pendant 2 h 30 en parlant de sa carrière et en donnant des conseils culinaires.
Les recettes de cet homme de talent ont l'avantage d'être faciles à réaliser, avec des produits trouvables dans tous les points de vente.
Un autre livre a déjà été édité chez « Minerva », Les verres gourmands.
Sophie Guillermin, responsable de la bibliothèque, propose des animations originales, sur des thèmes variés. En ce mois de juin, la cuisine était à l'honneur.
J.D.