GATEAU DE CREPES AU CHOCOLAT INGREDIENTS : Pour une vingtaine de crêpes Pour la pâte à crêpe : 250 G de farine 3 oeufs 2 blancs d’œufs 50 cl de lait 1 CS d'huile 2 CS d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 CS d’huile Pour la garniture : 3 œufs 100G...
Florentins de pistache au bacon 150 g de parmesan entier 50 g pistaches décortiquées et mondées 100 g de bacon (tranche épaisse) 1 c/c graines de cumin 40 g d’oignons confits Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). À l’aide d’un économe, taillez le parmesan...
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La sauce PIQUANTE 1 poivron rouge 2 tomates pelées épépinées 1/2 oignon 1 trait de Tabasco 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sel, poivre du moulin Préparez la sauce : hachez finement l’oignon. Taillez le poivron en fins dés. Dans une poêle, faites...
Roulés de canard aux pruneaux Pour 4 personnes 8 aiguillettes de canard 1 Carré frais 1/2 pomme Granny Smith 6 pruneaux d’Agen 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre huile d’olive sel, poivre du moulin 8 cure-dents Épluchez la pomme, retirez le cœur....
