Top articles
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Un gâteau délicieux à consommer sans modération
07 janvier 2008 Un gâteau délicieux à consommer sans modération http://cookcooning.canalblog.com/archives/2008/01/07/7483540.html Je travaille ces derniers jours sur des recettes d'ordre, disons, nutritionnelles. Ne pas ajouter trop de beurre, de crème...
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Verrines sablé framboise-ganache
http://annabel.canalblog.com/archives/2007/09/21/6231926.html 21 septembre 2007 Verrines sablé framboise-ganache Il est un endroit où j'aime aller le samedi matin : le marché des petits producteurs locaux, qui se trouve place du Tribunal à Grenoble !...
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01 avril 2008
01 avril 2008 Aubergines soufflées Je me suis fais plaisir en m'achetant le dernier livre de Benoit Molin - Les soufflés de Benoit. Les recettes sont pour certaines très originales mais aussi et surtout accessible à tous et bien expliqué. J'avais suivi...
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Les livres de Benoît
Résultats de la recherche (10) Meilleures ventes Titres Auteurs éditeurs Notes internautes Expédié sous Prix Les soufflés de Benoît As De La Simplicite Guide broché Benoît Molin Minerva 03/2008 - Cuillères gourmandes Les As De La Simplicite Guide cartonné...
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DESSERT DE PAQUES
dimanche 23 mars 2008 DESSERT DE PAQUES En regardant CTV ces derniers jours, Benoit MOLIN présenté cette belle recette que j'ai eu envie de réaliser à mon tour. Ingrédients : 6 gros oeufs ou 6 verrines Gelée passion : le jus d'1 orange 3 fruits de la...
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pain d epice
28 janvier 2007 Verrine de pain d'épices aux pommes Voici un petit dessert assez simple à faire et vraiment délicieux!La recette est tirée du livre Verres Gourmands de Benoît Molin. L'alliance entre la fraîcheur du yaouth et le fondant savoureux du pain...
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Bien dans ma vie
Bien manger Octobre 2003 Brunch, un repas deux en un Mix de petit déjeuner tardif et de déjeuner anticipé, ce repas à partager en famille ou avec quelques copains est l’occasion d’associer facilité et plaisir. Mode d’emploi de cette institution anglo-saxonne....
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INCONTOURNABLE
06 juin 2007 Des achats juste en passant.... Bonjour à vous toutes, je vous remercie de toute la gentillesse et du courage que vous m'avez envoyé. Ces derniers jours n'ont pas été faciles et malheureusement, on sait que cela ne va pas aller en s'arrangeant....
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cookies aux pépites de chocolat-noix de Cajou.
C'est pas tout cela mais je me devais aussi de vous parler d'un des biscuits que je préfère: le cookies aux pépites de chocolat et noix de cajou. C'est de nouveau une recette interprétée à partir du livre de Benoit Molin . J'en peux rien, c'est mon préféré!...
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La cuisine de Poutchi
Connaissez-vous le livre "Verres Gourmands" de Benoît Molin ? Je vous le conseille ! En général, quand j'achète un livre de cuisine, il y a seulement quelques recettes qui m'intéressent... à peine rentrée chez moi après l'avoir acheté, je me dis que "ça...
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Bouchées de patate douce à la noix de coco
http://bonrepas.canalblog.com/archives/desserts/index.html 20 novembre 2006 Bouchées de patate douce à la noix de coco En regardant comme souvent Cuisine TV je suis tombé sur l'émission de Benoit Molin "Les desserts de Benoit" . J'ai découvert cette recette...
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C'est l'heure de l'apéro !
Edition du Samedi 20 Août 2005 Consommation / C'est l'heure de l'apéro ! De verre en amuse-bouche, il finirait presque par remplacer le dîner! Car les Français mordent l’apéritif à pleines dents : trois sur dix en organisent au moins un par mois, selon...
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Crumble d'asperge à la mimolette
Crumble d'asperge à la mimolette J'ai trouvé la recette de ce petit crumble dans le fameux livre "Verres gourmands" de Benoît Molin. Cet ouvrage recèle d'idées de préparations présentées au verre, sucrées ou salées. Dans ces contenants, les présentations...
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Picardie Web
Les "Verres gourmands" d'un chef picard De nombreux livres de cuisine paraissent régulièrement qui retiennent selon les goûts une attention plus ou moins soutenue. Les "Verres gourmands" de Benoît Molin, appartient à cette catégorie d'ouvrages culinaires...
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Telerama
Télérama n° 2919 - 19 décembre 2005 © Gilles Leimdorfer/Rapho/Pour Télérama Le plateau des Fiches cuisine, l'émission-phare de Cuisine TV, animée par Carinne Teyssandier (ici avec le chef pâtissier Benoît Molin). "Je n'ai pas la créativité, ni le tour...
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Avocats dans un verre
Le blog de Lagon Avocats dans un verre Par lagon, samedi 15 octobre 2005 à 17:31 Aujourd'hui nous avons testé une recette d'avocats aux crevettes et au crabe, tiré du livre "Verres Gourmands" de Benoît Molin aux éditions Minerva. Voici les merveilles...
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Boules de Noël en meringue
Boules de Noël en meringue cuisine tv LES DESSERTS DE BENOIT Benoît Molin Ingrédients : Pour la meringue :100 g de blancs d'oeufs100 g de sucre en poudre100 g de glucosePour la décoration :50 cm de fil argentéPoudre de noix de cocoPâte d'amandeColorants...
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clafoutis pomme soufle
22 avril 2007 Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de Benoit Molin J'ai CuisineTV mais je n'ai malheureusement pas le temps de regarder cette chaîne aussi souvent que je le voudrais. Et quand je peux le faire, ça tombe toujours sur des émissions...
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L'asperge dans la grande scène du II
http://fredkitchen.canalblog.com/archives/2005/05/21/515718.html L'asperge dans la grande scène J'ai récemment fait l'aquisition d'un nouveau livre (eh oui, encore un !). C'est Verres Gourmands de Benoit Molin aux éditions Minerva. J'avais longtemps hésité...
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Les cours de cuisine ont la cote
Lettre N°16 - 15 Avril 2004 les ateliers de cuisine se multiplient dans les grands magasins parisiens. C'est le BHV qui a lancé cette tendance. Les toques se précipitent pour faire découvrir aux ménagères leurs astuces et faire la promotion de leurs livres....
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Challenges
« Idéal pour créer une décontraction » Benoît Molin, auteur de l’Apéritif, 200 recettes à boire et à grignoter, Editions Minerva, 2004, 160 pages, 24 euros C'est le moment de se lâcher. Je suis pâtissier de formation, pas barman, mais j’ai écrit un livre...
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Cabillaud à la purée de chorizo
Cabillaud à la purée de chorizo C'est une recette trouvée dans le livre "verres gourmands" de Benoit Molin. Mais j'ai préféré présenter ce plat au cercle plutôt que dans un verre à whisky comme il le préconisait. Pour 4 personnes : Porter deux litres...
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L'île flottante
L'île flottante Ingrédients pour 4 personnes: Pour 4 personnes : Les blancs en neige : 3 blancs d’œufs 30g de sucre La crème anglaise : 1/2 l de lait 3 jaunes d’œufs 80g de sucre ½ gousse de vanille Préparation de la recette Les blancs en neige : 1. Montez...
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tarteletette linzer
Tartelettes de Linz Par rosine, vendredi 30 décembre 2005 à 18:09 Ne vous embarquez pas sans biscuits et faites-les vous-mêmes, c'est bien meilleur que les biscuits industriels ! Pour Noël, je me suis fait un petit plaisir en achetant ce livre de Benoît...
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Tarte fine aux blancs de volailles marinés et chutney de dattes
EMISSION DU SAMEDI 28 FEVRIER 2 blancs de poulet 1 rouleau de pâte brisée 1 pot de mascarpone 15 dattes 8 champignons de Paris Ingrédients du fond d'épicerie : 2 branches de menthe 2 branches de coriandre 1 petit oignon Un peu de vinaigre de vin beurre...