Top articles
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Picardie Resto
http://www.picardieresto.com/decouverte/0503_recette_verres_gourmands.htm Tartare tomate-concombre Par Benoît Molin - "Verres gourmands" - Avec l'aimable autorisation des Editions Minerva Pour 6 personnes: 6 verres à Whisky - 180g de miettes de thon au...
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Muffins choco-framboise... un délice!!!!
08 décembre 2007 http://orientissime.canalblog.com/archives/2007/12/08/7084702.html Muffins choco-framboise... un délice!!!! Lorsque j'ai vu les petits bouchons choco-mûres de Isma , je n'ai pas pu résister et je me suis empressée de les faire. J'ai changé...
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L'apéritif,200 recettes a boire et a grignoter
A l’heure de l’apéritif, 200 recettes conviviales autour d’un verre Réunir ses amis autour d’un verre et quelques amuse-bouche est un moment festif et un plaisir toujours partagé. Après Verres gourmands, Benoît Molin nous livre ses recettes d’apéritifs,...
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Biscuits et petites bouchées
A h ! Le bonheur du petit gâteau, du petit sablé avec le café, du spéculoos avec le thé… le pouvoir évocateur de la madeleine… la mise en appétit des petits feuilletés apéritifs… Ils sont tous là, dans ce livre de Benoît Molin, 40 sucrés, 40 salés, 40...
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GATEAU DE CREPES AU CHOCOLAT
GATEAU DE CREPES AU CHOCOLAT INGREDIENTS : Pour une vingtaine de crêpes Pour la pâte à crêpe : 250 G de farine 3 oeufs 2 blancs d’œufs 50 cl de lait 1 CS d'huile 2 CS d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 CS d’huile Pour la garniture : 3 œufs 100G...
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Le Figaro
21 juin 2004 Alliances, bis C'est un paradoxe toujours étonnant: les alliances mets et vins au cours du repas mobilisent de plus en plus nos petites cellules grises avant de ravir nos papilles, mais le moment de l'apéritif, qui devrait logiquement annoncer...
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Rocher noix de coco
rocher coco 300 g de noix coco râpée 5 blancs d’œuf 20 g compote de pomme 300 g sucre semoule Retirez la plaque du four et préchauffez-le à 210 °C (thermostat 7). Mélangez bien la noix de coco, le sucre, la compote et les blancs d’œuf. Vous devez obtenir...
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Biscuits et petites bouchées
Après "verres gourmands", où l'on y découvre que le plaisir du palais passe aussi par les yeux, je vous propose dans "biscuits et petites bouchées" le plaisir de préparer et de déguster des gourmandises individuelles. A travers "biscuits et petites bouchées"...
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Des épices en cuisine
Avec «Les épices en cuisine», j’ai essayé de vous surprendre par la hardiesse avec laquelle se mélangent le sucré et le salé, le doux et l’amer, les parfums des épices diverses. Mais c’est cette alchimie compliquée de différentes saveurs qui fait toute...
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Les pates
Dacquoise noix 125 g de poudre de noix 100 g de cerneaux de noix hachés 5 blancs d’œuf 20 g de maïzena® 150 g de sucre semoule Préparez le biscuit. Retirez la plaque du four et préchauffez-le à 210 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la poudre...
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Au top de la tendance
france 3 09/2003 Au top de la tendance, ce superbe livre où tout est servi dans des verres prend tout son sens avec les beaux jours. Durant l'hiver, on rechigne un peu à servir nos petits plats dans ces prisons cristallines. L'été venu, le verre devient...
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jeu. 11/10/2007 18:30
cher Monsieur Molin je suis religieusement vos émissions sur cuisine tv - et je vous trouve super génial - je suis passionnée de cuisine - mais la pâtisserie et moi étions 2 pôles opposés - depuis que j'ai fait votre connaissance via le petit écran, vous...
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Speculos
Spéculoos 125 g de beurre mou 125 g de cassonade 30 g de sucre semoule 1 œuf 6 g de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1 cuillerée à soupe de lait 25 g d’amandes effilées 400 g de farine 6 g de levure chimique Préchauffez le four à 180 °C (thermostat...
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LES ATELIERS CUISINE DU BHV
Le samedi 26 juin : Benoît Molin Démonstration/Dédicace de son livre " Apéritif " (éditions Minerva)à 15h30 et 17h Benoît Molin a appris son métier chez Gaston Lenôtre. Il a exercé à Paris et à New-York, ainsi que dans de nombreux grands restaurants en...
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Journal Saone et loire
Châtenoy-le-Royal CHATENOY-LE-ROYAL Benoît Molin dévoile ses recettes à la bibliothèque Samedi, à 20 heures, à la bibliothèque, devant un public malheureusement clairsemé, Benoît Molin, pâtissier de formation et écrivain, a présenté son dernier ouvrage...
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dim. 20/05/2007
Bonjour, je tiens à vous féliciter tout d''abord pour votre émission sur cuisine tv (en vous regardant faire vos recettes, cela avait l''air tellement facile que je me suis lancé...) et pour vos livres qui sont très bien. Pouvez-vous me dire si vous pensez...
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Joyeuses Paques
http://www.cuisine.tv/pid329/paques.html
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Tata gateau
l'apperitif et biscuits et petites bouchées http://tatagateau.canalblog.com/albums/effet/photos/8080952-l_apperitif_et_biscuits_et_petites_bouchees.html
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La cave du sommelier
http://www.lespapillesdor.fr/quitter_les_papilles_dor.htm Allez y sans probleme ( meme de ma part ) Thierry est vraiment un passionné
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FRANCE 2
Laure Narlian 23/03 Présentez un de vos plats, entrées ou desserts dans des verres (comme dans l'ouvrage "Verres gourmands"), cela fait beaucoup d'effet.
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Poire belle helene
verres gourmands Photographe Exbrayat Philippe
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Les sapin de noel
Et puis depuis que j'ai vu LES DESSERTS DE BENOIT sur CUISINE TV j'avais envie de le faire ce sapin en meringue!! alors voilà! il reste quand meme le montage à faire!! http://feeavecamour.canalblog.com/archives/p10-10.html
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LE CHATEAU de Changy
http://www.chateau-de-changy.com/chateau-changy-cuisine.html
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L eclaireur
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Noir intense