Au top de la tendance

france 3 09/2003

Au top de la tendance, ce superbe livre où tout est servi dans des verres prend tout son sens avec les beaux jours. Durant l'hiver, on rechigne un peu à servir nos petits plats dans ces prisons cristallines. L'été venu, le verre devient une promesse de fraîcheur et son écrin s'avère idéal pour les entrées type avocats aux crabes et autres taboulé. Pour les pique-niques ainsi que les buffets en plein air, il se révèle aussi chic que pratique. Quant aux recettes ici proposées par un chef venu de chez Lenôtre, elles sont superbes, y compris côté desserts.

Verres Gourmands
de Benoît Molin
Editions Minerva, 24 euro