GASPACHO

07 mai 2007

Gaspacho de tomates et concombre

Pour démarrer un repas comprenant plusieurs étapes, il faut démarrer léger et frais, histoire de ne pas trop alourdir les estomacs avant le plat principal.
Après avoir commencé l'apéro avec les bouchées de raisins/chèvre aux petites graines, l'entrée se fait simple et légère:
Gaspacho de tomates et concombre dans des petits pots à yaourts...
La recette est tirée du livre "Verres gourmands" de Benoît MOLIN, servi avec quelques petites graines de gomasio (sel de sésame) et du pain toasté, c'est une excellente entrée pour l'été.

Quelques tomates, du concombre, oignon et ail, un peu de mie de pain et quelques herbes aromatiques et le tour est joué!!